Как мы планируем недельное меню: принципы сбалансированности
Здоровье и правильное развитие ребёнка начинаются с питания. В детском саду имеется 2-х недельное цикличное меню для питания детей, рекомендованное Роспотребнадзором. Разработка меню основана на следующих принципах:
1.Математическая точность: калорийность и БЖУ. Меню планируется так, чтобы за день ребёнок получил необходимое количество энергии и питательных веществ для роста и активной деятельности.
- Циклическое разнообразие. Наше меню строится на основе 10-дневного цикла. Это значит, что в течение двух недель ни одно блюдо не повторяется.
- Разнообразие продуктовой корзины. Продукты чередуются в течение недели, чтобы обеспечить комплексное поступление нутриентов.
- Учёт сезонности.
- Щадящие технологии приготовления. Все блюда готовятся методами варки, тушения, запекания. Это позволяет сохранить естественный вкус продуктов и максимум витаминов.
Планирование меню – это необходимое условие организации правильного питания детей, ведь в тарелке каждого ребёнка лежит его здоровье, энергия для игр и фундамент для будущих успехов.